Flor de saúco
Sambucus nigra L.
La baya del saúco Sambucus nigra L. pertenece a la familia Caprifoliaceae y es un arbusto que se encuentra en todo el país y con mayor frecuencia se cultiva intencionalmente, tanto para la industria de alimentos y bebidas como para la industria farmacéutica. La baya del saúco es una fuente de dos materiales medicinales: flores y frutos.
La flor de saúco Sambuci flos es rica en flavonoides, principalmente quercetina y rutina, triterpenos, ácidos fenólicos y moco. Se utiliza tradicionalmente para aliviar los primeros síntomas del resfriado y los problemas de los senos paranasales. A menudo se combina con otras hierbas que se utilizan en el tratamiento con frío, como la hoja de uña de caballo, la flor de tilo, la corteza de sauce, la flor de manzanilla y la gran raíz de genciana amarilla.